Rusia es un país de contrastes gastronómicos. Comer en Rusia es comer en un país que se encuentra a caballo entre dos continentes, en un país donde encontrará restaurantes especializados en cientos de cocina, y en un país donde encontrará desde un restaurante asiático a un restaurante europeo, todo ello con una peculiaridad, todos son locales.

Comer en un restaurante de Rusia es comer en cualquier parte del mundo, el ser un país que se extiende por dos continentes, así como el ser un país megadiverso, ha hecho de Rusia un lugar ideal para disfrutar de sus vacaciones, ideal para disfrutar de una buena cocina y gastronomía.

La cocina rusa es rica y variada, es una cocina multicultural, donde encontramos la cocina campesina de las zonas más rurales, con el pescado ahumado y las verduras y animales de granja como ingredientes básicos, es un lugar ideal para disfrutar de numerosas carnes y pescados variados, cocinados dependiendo del lugar donde esté, al estilo persa, al estilo chino, al estilo europeo…

En Rusia, sus platos más típicos son platos en los que encontramos bastantes calorías, ya que es un país donde las temperaturas suelen ser muy bajas, de ahí que las sopas calientes sean muy populares. Las sopas como el Borsch, de origen ucraniano, está hecha de patatas, remolacha y carnes, o la Sopa Uja, con pescado.

Uno de los platos más tradicionales de Rusia es su ensaladilla, la ensaladilla rusa ha sido exportada por este país a numerosos lugares del mundo.

Otros platos muy conocidos de Rusia, conocidos y exportados a todo el mundo, es la carne cocinada al estilo Stroganoff, o los filetes rusos. La pasta, o las verduras, suelen acompañar a estos platos variados. Los productos lácteos también son muy populares en Rusia.

Uno de los manjares más codiciados de Rusia es el caviar, el caviar ruso, sea de salmón o caviar rojo o el de beluga o esturión, de color negro, son muy codiciados y se sirven en restaurantes de alto standing.

La cocina rusa la encontrará en cualquier lugar del país, en cualquier ciudad, pero además, en ciudades como Kazan, San Petersburgo, y por supuesto, en Moscú, encontrará restaurantes especializados en cocina china, en cocina indonesia, japonesa, o en cocina italiana, marroquí o francesa entre otras cocinas del mundo.