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La Russia é un paese a cavallo tra Oriente ed Occidente, un paese di contrasti che si riflettono anche nella sua cucina e nella sua gastronomia.
Qui ci sono ristoranti asiatici ed europei, con la particolaritá di essere ristoranti di cucina locale.

La cucina russa é molto varia, una cucina totalmente multiculturale in cui troviamo piatti di ogni tipo.
I ristoranti russi possono servire pesce affumicato, verdure, carni, il tutto cucinato in stile europeo, persiano, cinese...la gastronomia russa é davvero un qualcosa di particolare.

Generalmente i piatti della gastronomia russa sono abbastanza calorici, probabilmente il risposta alle basse temperature: proprio per questa ragione le zuppe sono particolarmente apprezzate, come ad esempio il borsch, con carne, o la uja, con pesce.

Il piatto piú tradizionale é l'insalata russa, diventata ormai popolare in qualsiasi angolo del pianeta.
I filetti russi e la carne cucinata allo stile Stroganoff sono altri due piatti molto conosciuti all'estero.

Una delle prelibatezze russe é il caviale, sia quello rosso che quello nero.
Il primo viene dal salmone, mentre il secondo dallo storiono.
É un manicaretto molto esclusivo, servito soltanto nei ristoranti di alto standing.

A Kazan, San Pietroburgo, Mosca ed in tutte le altre principali cittá della Russia troverete anche numerosi ristoranti specializzati in cucina italiana, indonesiana, francese, giapponese...la varietá é impressionante.

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